雪茄知识 | 茄衣颜色的分类

一般谈到雪茄颜色，都是指最外层茄衣的颜色。茄衣的颜色主要取决于茄衣烟叶的生长环境、烟叶在植株上的不同部位及烟叶的不同处理方式等。经典雪茄的设计和工艺制造将雪茄的茄衣由浅至深分为7种颜色，并表征雪茄的风味质量，这些名称均是西班牙语。

双克拉洛茄衣又被称为坎德拉（Candela），是最浅颜色的烟叶，偏带绿色的茄衣。因为是在烟叶成熟前采收并快速烘干而成，因此在干燥过程中容易残留叶绿素，含有少量的油脂，味道较淡。

克拉洛茄衣，较浅的一种烟叶，有着淡淡的茶色，通常生长在遮阴棚中，一般是在成熟之前开始采摘，然后快速干燥，口味温和。

科罗拉多克拉洛茄衣，中棕色的烟叶，大部分都是在阳光直射条件下生长的，采摘前成熟的时间更长，味道温和至中等浓郁。

科罗拉多茄衣是七种颜色的比例中心，香气柔和微妙，通常是在遮阴下生长，烟叶成熟并经完整发酵，口感丰富，味道属中等浓郁。

科罗拉多马杜罗茄衣比Colorado颜色深，比Maduro颜色浅。口感中等醇烈，香气较Maduro更具芳香，风味醇郁丰富。

马杜罗茄衣是褐色到黑色的过渡，这个词在西班牙语中是“成熟”的意思，这种颜色的茄衣比处理颜色较浅的茄衣需要更长的时间。要经过长时间的醇化过程，在高压仓里蒸或者经过长时间的高温发酵。但它们的内里和外表不一样，它的香气比较温和，口感却很浓郁，并带着淡淡的甜味。

颜色比Maduro颜色要深，这种颜色的茄衣多半生长于植物的顶端，在植物上生长的时间长，烟叶受到充足的光照并经过长期的发酵。Oscuro茄衣比较粗糙，是由于额外发酵产生的，这种雪茄的茄衣有时会被叫做“黑人”或“双重马杜罗”，口感极浓郁，但不太有香味，现在已经很少生产和调制。