雪茄的多种卷法

自己卷过就知道，雪茄卷制绝对是一门技能艺术，均匀、松紧、款型，全凭手感。雪茄都是在女人大腿上卷制的传言完全是子虚乌有，但女性卷烟工人较多却是事实，因为相对而言她们的手感更为细腻。在古巴，这种技能已经有将近200年历史。

一个卷烟师，除了一张桌子和椅子，所需要的工具只是：一块木板、一把圆盘刀、一把小型闸刀、一罐无味的植物胶、一个可以测量雪茄长度和环径的测量仪，和异常熟练的双手。

首先，会把茄套斜放在木板上，叶子上的静脉朝上，之后会被卷在内部。可以向左斜也可以向右斜，茄芯往前推卷过去后就会形成螺旋包裹，茄套的起点位置是将来的脚部，终点位置则是头部，弄反了的话一旦点燃就散架了。

左斜还是右斜区别在于，卷好的雪茄从头到脚的螺纹，左斜茄套展现出逆时针方向，右斜茄套展现出顺时针方向。

没有好坏，个人习惯而已。对于较大尺寸的雪茄，一张烟叶不够用时可以将两张或两张以上进行拼接，当然也可以故意为之，所以有些雪茄的配方表中会出现两个产地的茄套。

依据卷制难度递减的顺序，主流的雪茄卷制方法有四种：恩图巴多式（entubado）、手风琴式（accordion）、图书式（book）、 利伯曼式（lieberman）。

恩图巴多式

该方法是17世纪末在塞维利亚发展起来的。先将每一片茄芯烟叶独自卷成卷，不是蛋卷的卷法，而是类似拧毛巾地斜着卷，且比你想象中的要随意的多。然后把多个卷放在一起卷进茄套。

正常来说，强度最高且燃烧最慢的的Ligero烟叶会被放在最里面，中间放Seco烟叶，最外面是Volado烟叶。恩图巴多式的卷制能使空气在所有烟叶间流畅通过，密度均匀。使用此法的卷烟师一天可以卷制120至150支雪茄。

手风琴式

在这种卷制技术中，每一片茄芯叶子都是对折或三折，然后捏在一起，凭手感补充均匀后包裹在茄套烟叶里。如果纵向切开一支这样卷出来的雪茄，散开后你会发现它的茄芯烟叶像手风琴或扇子那样分开。

采用手风琴式卷制法的卷烟师效率高些，一天可以卷制200到250支雪茄。

图书式

先将一片片茄芯烟叶平铺叠在一起，然后对折起来，就像合上书本那样。

由于每片烟叶叠在一起，因此通过烟叶的空气就相对较少，且叶片边缘汇合处会形成空隙，成为卷制较送的部分，非常容易引起燃烧空洞、斜烧等问题。虽然缺点很明显，但因为生产效率最高，是当今手工雪茄行业最流行的一种方法。

利伯曼式

严格来说这不是一种卷制方法，只是将茄套卷在茄芯外面时用的一种辅助机械。

利伯曼式比较节约时间，因为每次都能制作出均匀的雪茄卷束。不过这样卷出来的雪茄还算纯手工卷制吗？存在争论。

不论哪种方法，初步卷完后，茄脚处会用圆盘刀切断、修剪平整，然后放到一个模具中挤压定型30分钟，不同款型的雪茄模具不同。

为了保证雪茄的形状是均匀的，模具打开一次，雪茄束就要转动一次。

最后是切掉头部做茄帽，本文就不展开了。顺便提一句，盒压雪茄如名称，不是在模具里压的，而是装进盒子后压成的；方形雪茄在模具里完成，棱角更为分明，但不能称之为盒压。