战损抢救实录:被保湿包泡废的Padron50th,4步救回来了
妙手回春\x26amp;管中窥豹:水洗 Padron 50th Maduro

大好我C,还记得之前的保湿包战损Padron50th吗?给大家分享下后续
主人公依旧是上次的保湿包受害者泡水龙。

虽然已经知道基本报废了,但出于对50周年的尊重以及永不服输的心态,还是决定抢救一把!

Step1
水洗
没错,就是用饮用水不断地水洗,浸泡,然后尽可能的把保湿包的液体挤出。
清水出芙蓉,泡澡Padron。

挤出的汁液颜色极深,尤其是每次挤到最后,有很浓的黑色汁液浸出,蛮心疼,感觉都是浓浓的风味白白流失了。


Step2
阴干
当时想让他干的快点,就扔到电脑排风扇旁边了hah....

干了的样子↓


Step3
雪松木屑收干
当时忘记放图了,补一张示意图,大概就是用大量的雪松木屑和不带盖乐控,掩彻底包覆,置于阳台通风处,收干3星期。
到最后收进来的时候,头尾湿度差不多已经在72左右了。


Step4
柜内调整
最终就是在柜子里再待上3个星期,其实我觉得更久一些或许会更好,但作为实验,依然是迫不及待想要看下最终结果了。
经过了上述步骤,最终来到了品尝环节,因为之前也尝试过泡过保湿袋的茄,无论浸泡程度都会受到丙二醇的影响,从而产生负面风味,所以其实一开始是没有抱有太大期待的。
大家可以看到,经过了一道道工序,茄衣已经非常脆弱,非常的麻麻赖赖,很多褶皱,破损之处。

多说无益,剪开点火!

过鼻有极度馥郁的异香,我很难形容但极为震撼的味道,强度极高 开场三口锁喉。
感受到的是强烈的花香、甜香,以及淡淡泥土感,吃味是松仁,胡椒,蜜香,好抽到流泪,但完全脱离padron主线的味道。
过了开端稍微回归主线味道,但依然很强的花香蜜香,非常精致的高级面包香气,香气结构非常复杂。
吃味倒是变化不大,多了浓可可和酸腐感。
进中段开始神一口鬼一口,偶尔会有保湿包的味道出现,偶尔又会有一口特别的异样,偶尔又又会爆发加浓padron主线的味道,非常神奇。断灰之后,彻底回归主线味道,除去padron经典主线之外,伴随极浓郁的花蜜香,酸腐,咖啡,可可,松仁。
磅礴而细腻,复杂而精妙。

尾段,浓郁度拉升,主线之外多了一些芝麻,糊烤的香气(已经抽迷糊了估计,我现在看这段文字也完全想象不到当时的感觉?)
也第一次感受到什么叫薄荷感,烟气吸入鼻腔有清凉凉爽的感觉,之前只是看其他大佬描述过,但完全不能理解,今天终于感受到了。
总结下来,这支Padron50th,可能仅有50%或70%原本风味,却依然令人沉沦陶醉,不知所言……

这并不是一篇有参考意义的品评分享。
更像是一段奇妙的冒险,又恰如一部残卷的史诗。
在经受如此多的一定会产生重大风味流失的处理后,他依然有这样强劲经验的表现,我很难想象一支完好的padron50th会给我带来怎样的震撼和冲击,真的是管中窥豹。
是一段有趣的经历,也算是一个有意义的实验,分享给大家。